Preparación Pollo con leche de coco y curry - Receta con coco

    Pollo con salsa de curry y coco

    ¿ Quisieras saber comó preparar un rico pollo con leche de coco y curry?

    Esta receta es súper fácil y no toma mucho tiempo en prepararla.

     

    Ingredientes para hacer pollo en salsa de coco y curry :

    ► 1 pechuga de pollo en filetes o cuadros

    ► ½ cdta de curry (al gusto)

    ► Pimienta negra

    ► Ajo picado

    ► Kion o jengibre

    ► Sal

    ► Aceite

    ► Harina (opcional)

    Preparación pollo al curry con salsa de coco :

    Macerar unos minutos el pollo con sal, pimienta. (Puedes agregar un poco de jugo de limón si lo deseas.)

    Luego en una sartén, verter un poco de aceite y freír los filetes, unos minutos antes de la cocción añadir el ajo picado con el jengibre.

    Cuando abras la lata de leche de coco, notarás encima una crema muy espesa, retira cuidadosamente y échalo sobre una cacerola a fuego bajo.

    Después de unos minutos, agrega el resto de la leche, el curry, sal y pimienta negra.

    Si deseas que la salsa de coco te quede más espesa, solo agrega una cucharada de harina y remueve bien.

    Finalmente, echa el pollo que ya está cocido y deja en fuego bajo unos minutos.

    Puedes acompañar esta receta "Pollo con salsa de coco y curry" con arroz blanco.